Wątroba to narząd układu trawiennego. Wydziela ona żółć, której zadaniem jest rozkładanie tłuszczów. Żółć ta podróżuje przewodem wątrobowym, aby ostatecznie być zmagazynowana w pęcherzyku żółciowym. Stamtąd, gdy dwunastnica otrzyma dostawę miazgi pokarmowej, żółć dociera do niej i rozpoczyna swoją pracę. Wątroba to bez wątpienia największy gruczoł w ciele człowieka i innych kręgowców. Jej waga to zazwyczaj około półtora kilograma. Nie jest łatwo wyczuć ją w jamie brzusznej, ale jeśli położymy dłoń pod dolną prawą częścią klatki piersiowej i będziemy głęboko oddychać, jest szansa, że wyczujemy ten organ. Wątroba to miejsce gdzie zachodzi najwięcej reakcji chemicznych w całym naszym ciele. Spełnia ona bowiem funkcje metaboliczne, wydzielnicze, wydalnicze, a także krążeniowe. Do jej funkcji należy np. wydzielanie żółci, magazynowanie glukozy, filtracja substancji szkodliwy na przykład alkoholu, synteza białek osocza krwi, magazynowanie witamin, żelaza powstałego z rozpadu czerwonych krwinek czy regulacja stężenia niektórych hormonów. Jak więc widać, bez wątroby żyć nie można, gdyż ilość jej funkcji jest ogromna. Nie mniej jednak kiedy ktoś potrzebuje pomocy, możemy się wątrobą podzielić, gdyż ta potrafi się sama zregenerować.
